TOURISME D’AFFAIRE RESPONSABLE Les Orangeries de Lussac
Posté par L'équipe voyageur-responsable le Mercredi 4 mars, 2009
• Que sont devenus les Lauréats depuis 2007 ?
• Quelles sont les avancées réalisées ?
Voyages-sncf.com a souhaité avoir des réponses à ces deux questions, fort logiques pour une entreprise qui inscrit dans la durée son implication dans le tourisme responsable. Avec l’aide du cabinet BEIRA.CFP et grâce à une contribution active des Lauréats eux-mêmes, voyages-sncf.com met en ligne les résultats, simplifiés, d’un premier suivi réalisé durant l’été 2008. Un bilan synthétique et la description d’une avancée illustrent les progrès réalisés par chaque Lauréat.
Quelques éléments forts du bilan des Orangeries de Lussac
Une notoriété croissante.
Des partenariats variés et multipliés.
La montée en puissance d’une clientèle motivée, intéressée par la démarche de l’hôtel.
La sollicitation permanente des responsables a entraîné le besoin de se recentrer sur les métiers de base de l’entreprise, pour la consolider un peu plus dans une période incertaine.
Une avancée remarquable : le restaurant bio-écoresponsable
La création d’un restaurant bio-écoresponsable est l’avancée majeure de 2007-2008. Cette opération croise une démarche de restauration gastronomique avec un soutien à la production locale, une mise en valeur du contexte culturel des produits et des techniques, une politique de professionnalisation et de progrès social et une politique d’achats éco-responsable dont la traçabilité est garantie par les responsables des Orangeries.
