Voyageur responsable

Les 29 et 30 juin dernier, j’ai eu le plaisir de me rendre à la Bastide du Calalou, situé à Moissac-Bellevue, petit village du Var aux portes des célèbres gorges du Verdon. Plantons le décor : une bastide provençale au cœur d’un terrain de 4 hectares, planté de superbes oliviers et palmiers, avec une vue splendide sur la vallée. Calme absolu, intérieur cosy, ambiance familiale et chaleureuse, superbes chambres décorées avec soin, gastronomie bio, piscine et restaurant en terrasse…  Le tout à proximité d’une merveille : les gorges du Verdon. Un site idéal pour prétendre au titre d’ « Hôtel au naturel »…

Le groupement Hôtels au naturel a pour particularité de rassembler des hôtels situés dans un parc naturel régional et répondant à des critères de tourisme responsable. La démarche de ces hôtels s’appuie donc sur la valorisation d’un territoire.

Depuis 2007, la Bastide du Calalou, déjà porteur du label Qualité tourisme, a rejoint les Hôtels au naturel. A l’origine, une vraie démarche portée par la famille Vandevyver, propriétaire de l’hôtel, pour s’engager dans une démarche responsable.

Cet engagement a nécessité la mise en place de nouveaux procédés : réduction des déchets, économies d’eau, compost, travaux d’isolation, installation de boîtiers d’économie d’électricité et de détecteurs de présence dans chaque chambre, suppression des produits d’accueil type savons et gels douche, suppression des emballages au petit-déjeuner, utilisation de papier recyclé et de cartouches d’encre solide…

Encore pleins de projets en vue pour le Calalou : devenir un refuge affilié à la Ligue de protection des oiseaux, créer un sentier botanique autour de l’hôtel, favoriser la « slow food » et l’utilisation de produits de saison, encourager le bio, travailler davantage avec les producteurs locaux, dynamiser le partenariat avec le parc naturel régional du Verdon…

On peut compter sur la famille Vandevyver pour mener à bien ces différents projets, face à une clientèle de plus en plus réceptive : « Je remarque en 2009 une évolution de la réaction des clients face à notre démarche responsable : ils sont intéressés et semblent trouver notre fonctionnement de plus en plus logique car respectueux de notre environnement privilégié. Cela s’explique aussi certainement par le fait que notre clientèle, en venant chez nous, recherche avant tout un retour à une nature préservée : notre situation proche des gorges du Verdon explique cet engouement », nous a confié Madame Vandevyver.

Le Calalou essaie aussi aujourd’hui de convaincre le village de Moissac-Bellevue d’adopter une démarche 100% green.

A deux pas du Calalou se trouve le Moulin du château, que j’ai également eu le privilège de visiter.

Un joli chemin bordé d’arbres et nous voici  dans une propriété de charme bâtie autour d’un ancien moulin à huile, avec une terrasse donnant sur un superbe jardin agrémenté de sculptures…

Un cadre champêtre animé par un couple de propriétaires particulièrement accueillants, qui s’investissent totalement dans leur projet. Ils se mettent même aux fourneaux à tour de rôle pour proposer un repas toujours différent, exclusivement réalisé à partir de produits locaux. A l’entrée de la maison, quantité de brochures dédiées aux gorges du Verdon. Les propriétaires, comme en chambre d’hôtes, semblent particulièrement attentifs et disponibles pour conseiller les clients dans leurs balades nature.

Le propriétaire du Moulin, Nicolas Staemplfi, n’est autre que le président du groupement Hôtels au naturel : il nous a ainsi donné une vision globale de l’ambition partagée par les Hôtels au naturel.

L’élément clé à retenir : un engagement de chaque hôtel pour devenir membre et donc participer à la protection de l’environnement et à la préservation des territoires. Selon Nicolas Staemplfi, venir dans un Hôtel au naturel, pour un client, c’est la garantie d’adopter un mode de vacances respectueux de la nature, en découvrant un territoire préservé et en goûtant aux produits locaux de saison.

Pour Monsieur Vandevyver, de la Bastide du Calalou, c’est une « petite étincelle qui fait la différence » mais aussi « tout faire pour que les gens repartent chez eux avec des histoires à raconter : le lieu de leurs vacances mais aussi l’environnement naturel, l’histoire… ».

Ce que j’ai expérimenté moi-même grâce à une fabuleuse balade en bateau électrique animée par Yannick, un vrai personnage, qui nous a raconté l’histoire des basses gorges du Verdon. C’est en effet la volonté de ces hôtels de travailler en partenariat avec des guides locaux dont l’activité vise à faire connaître le site naturel des gorges et à le préserver.

Mon bilan de cette expérience : j’ai noté une vraie solidarité entre les acteurs locaux (hôtels, parc naturel régional, guides locaux, producteurs locaux) et une réelle passion partagée par les propriétaires de ces hôtels, pour faire découvrir leur région mais surtout pour amener une prise de conscience vers un nouveau tourisme.

Merci encore à la famille Vandevyver et à Nicolas Staemplfi pour leur accueil ô combien chaleureux et leur envie de nous faire comprendre leur engagement et leur démarche.

Marie

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